Dan akhirnya, Anda tidak dapat memiliki artikel tentang makanan Jepang dan tidak menyebutkan sushi. Mungkin hidangan Jepang yang paling ikonik, sushi sebenarnya diyakini berasal dari Cina antara abad ke-5 dan ke-3 SM, ketika nasi fermentasi digunakan untuk mengawetkan ikan. Meskipun secara luas diyakini bahwa ‘sushi’ berarti ‘ikan mentah’, itu sebenarnya mengacu pada nasi cuka yang disajikan dengan iringan yang berbeda.
Ada banyak bentuk dan rasa sushi yang berbeda, dan sementara beberapa, seperti roti gulung California, adalah kreasi Barat yang modern, yang lain telah dibuat dan dimakan di Jepang sejak abad ke-8. Maki adalah jenis sushi di mana nasi dan bahan lainnya digulung dalam nori, selembar rumput laut kering – dan ini telah populer sejak tahun 1700-an, ketika lembaran nori pertama kali ditemukan.
Nigiri adalah salah satu jenis sushi yang paling populer. Nigiri sushi terdiri dari silinder sushi dengan topping seafood, sayuran, daging, telur dadar, atau tahu. Itu diyakini telah dibuat di Tokyo pada 1800-an, ketika seorang koki inovatif ingin membuat camilan cepat untuk para pekerja di daerah tersebut. Tapi maki dan nigiri hanyalah puncak gunung es dalam hal sushi!
Membuat sushi sendiri dari rumah biasanya membutuhkan sedikit latihan, karena menggulungnya bisa memakan waktu cukup lama untuk dikuasai – tetapi jika Anda menyukai sushi, itu benar-benar sepadan dengan usaha. Mampu membuat sushi segar yang lezat dari awal tidak hanya akan membuat teman Anda terkesan, tetapi juga menghemat uang Anda, dan karena sangat serbaguna, ini adalah cara yang bagus untuk menggunakan sisa bahan.
Untuk mengetahui cara membuat sushi ikan yang sempurna dari rumah, bacalah panduan sushi ini dari Food 52. Atau, untuk menelusuri beberapa resep sushi vegetarian terbaik, kunjungi Insanely Good Recipes.
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang membuat sushi, Anda mungkin juga ingin menonton video di bawah ini.
