Susu gandum per 200ml (perkiraan):
Kalori: 88
Protein: 0/6g
Lemak: 3g (0,2g jenuh)
Serat: 2,8g
Susu oat dibuat dengan mencampurkan oat utuh (yang diolah dengan enzim) dengan air hangat, yang kemudian disaring dan diperkaya dengan vitamin dan mineral.
Karena teksturnya yang kental dan lembut, susu oat sering digambarkan sebagai alternatif nabati yang paling mirip dengan susu sapi, yang menjadikannya alternatif yang enak bagi siapa saja yang tidak toleran laktosa, vegan, atau sekadar menikmati rasanya. Susu oat juga dianggap oleh banyak orang sebagai pilihan nabati terbaik untuk dipanggang, karena sebagian besar susu vegan lainnya terlalu encer.
Selain susu kedelai, susu oat adalah salah satu pilihan yang paling berkelanjutan karena menurut penelitian, susu oat membutuhkan emisi karbon 60% lebih sedikit dan lahan 80% lebih sedikit untuk diproduksi daripada susu sapi. Ini juga mengandung serat alami dan versi yang dibeli di toko sering diperkaya dengan berbagai nutrisi termasuk vitamin A, B12, dan D, kalsium, dan fosfor.
Namun, meskipun sangat sedikit dan jarang, ada beberapa kerugian yang perlu dipertimbangkan. Ini termasuk fakta bahwa susu oat tidak kaya protein seperti banyak jenis susu lainnya – mengandung protein sekitar 6g lebih sedikit per 200ml daripada susu kedelai.
Dan, selama proses pembuatan, oat dan ladang gandum terkadang dapat mencemari silang, yang berarti beberapa merek susu oat dapat mengandung jejak gluten. Akibatnya, susu oat apa pun yang tidak bersertifikat bebas gluten kemungkinan besar tidak cocok untuk siapa pun yang menderita penyakit celiac.
Terakhir, susu oat sedikit lebih tinggi kalori dibandingkan jenis susu lainnya, seperti susu almond. Tapi, tetap mencatat kurang dari 94 kalori per 200ml, dapat dengan mudah dinikmati sebagai bagian dari diet sehat dan seimbang.
